McMuffin Fitness

Ingredientes: McMuffin Fitness

• Aceite de coco
• 50-60g de carne picada de ternera (puede ser de la que prefiráis: pollo, pavo, cerdo,etc…)
• 2 huevos grandes
• sal
• pimienta
• 80ml de agua

McMuffin Fitness: Preparación

1.- Cogemos dos cortapastas redondos (son esos aros metálicos, que sirven de molde o para hacer la forma de las galletas) de unos 8-10cm de diámetro mas o menos y los engrasamos un poco con el aceite de coco derretido (si no tenéis aceite de coco, podemos usar o bien un poco de mantequilla o AOVE). 2.- En uno de los cortapastas, colocamos la carne picada (previamente sazonada con sal y pimienta, o con los sazonadores que os gusten más) y apretamos bien (sin pasarnos) de forma homogénea hasta que quede con forma de hamburguesa y lo sacamos del molde. 3.- Calentamos una sartén a fuego medio con un poco mas del aceite de coco (o en su defecto, con lo que hayamos engrasado los cortapastas) y cuando el aceite esté bien caliente colocamos nuestra hamburguesa y la hacemos al punto que prefiramos. 4.- Limpiar bien y engrasar de nuevo el molde que hemos usado para la carne y retirar del fuego.

Pan de hamburguesa

Para hacer el “pan de hamburguesa” hecho con los huevos: Cogemos dos bols pequeños y colocamos un huevo en cada bol, los batimos y los sazonamos con sal y pimienta. Ir calentando una sartén a fuego medio con lo que nos quede del aceite de coco, y cuando esté caliente, colocar los dos cortapastas en la sartén. Añadir el contenido de cada bol (un huevo batido) en cada molde. Añadimos el agua en la sartén (fuera del molde con los huevos batidos) de manera que nos va a hacer la función de Baño María, bajamos el fuego a fuego lento y lo tapamos. Dejamos que los huevos se cuezan durante unos 3 o 4 minutos tapados (o hasta que veamos que están bien cocinados). Traspasamos los moldes con los huevos cocinados a un papel de cocina para que saquen el agua y se escurran bien (esto es más fácil de hacer si tenéis una espátula, es mucho más cómodo). Desmoldamos con mucho cuidado (usad guantes de horno, que los moldes queman muchísimo). Finalmente, procedemos a montar nuestro “McMuffin”. Es un plato muy versátil, con cantidad de versiones, echadle imaginación, que es una hamburguesa!! Podéis añadirle lechuga, queso, cebolla caramelizada, salsas, aguacate, etc…Hay millones de combinaciones posibles!!