Huevos en nube

Ingredientes: Huevos en nube

• 4 huevos
• 50g Queso rallado para gratinar
• 50g Cebollino
• 50g jamón serrano
• Pimienta
• Queso rallado (opcional)

Huevos en nube fitness: Preparación

1.- Separar las yemas de las claras de los huevos de siguiente modo: Colocar todas las claras juntas y cada una de las yemas en un bol más pequeño por separado (es muy importante) 2.- Cortar el jamón muy fino y saltear en una sartén o lo horneamos de manera que se seque y quede crujiente. Reservar 3.- Montar las claras a punto de nieve y una vez montadas, añadir el queso, el cebollino, y el jamón 4.- Con una chuchara, colocar en una bandeja de horno con papel anti-adherente 4 “montoncitos” con las claras montadas y hacer un agujero justo en el centro, donde, con cuidado, añadiremos una a una las yemas (una en cada montoncito). 5.- Hornear a 190º más o menos, durante unos 15-16 minutos si queremos que las yemas sean bien cremosas De manera opcional se le puede añadir queso y gratinarlo.