Avena Sin Gluten Brownie 500g

Harina de avena integral sin gluten con sabor a brownie

Brownie es la más chocolateada de nuestras avenas: lleva cacao en polvo y un punto de sal que refuerza el sabor, como en un brownie de verdad. En porridge queda espesa y oscura, y en el horno da bizcochos con mucho sabor a cacao.

Como todas nuestras avenas sin gluten, es harina de avena integral: grano entero, molido fino.

Para quien echa de menos el chocolate de verdad

Muchos productos de chocolate «sin gluten» o «fit» se quedan cortos: saben a cacao aguado o a edulcorante. El brownie de pastelería, en cambio, es harina de trigo, mantequilla, azúcar y chocolate, y no hay mucho margen.

Esta harina está hecha para que sepa a brownie de verdad, con avena sin gluten.

Por qué importa que la avena sea sin gluten

La avena es un cereal que, en principio, no lleva gluten como el trigo. El problema está en el camino: se cultiva, se cosecha y se muele en los mismos sitios que el trigo y la cebada, y acaba contaminada. Por eso la avena normal no es apta para quien no puede tomar gluten, y por eso hace falta una avena cultivada y procesada aparte.

Encontrar harina de avena sin gluten ya cuesta, y encontrarla con sabor es casi imposible. Normalmente acabas comprando una harina sin gluten neutra y añadiéndole cacao, canela y edulcorante tú mismo.

Cómo la usamos

Una receta: brownie de sartén

Mezcla 60 g de Brownie con 1 huevo, 60 ml de leche y unas onzas de chocolate negro troceado. Echa la masa en una sartén pequeña antiadherente, tapa y deja 6-8 minutos a fuego bajo. Queda húmedo por dentro, como un brownie recién hecho.

Si te gusta el chocolate, prueba también la Fit Kat sin gluten o la Oats Delice Hazelnut Cocoa (esta con gluten).