Crema de avellana 100 %, sin cacao ni azúcar
Esta crema es solo avellana tostada y triturada. Sin cacao, sin azúcar, sin aceites. Es para quien quiere el sabor puro de la avellana o quiere hacer su propia crema de cacao a su gusto.
Tiene un sabor intenso a avellana recién tostada, con un punto amargo agradable, y una textura fluida.
Para los que no encuentran avellana sola
Encontrar crema de avellana sin cacao, sin azúcar y sin aceite es casi imposible: casi todo lo que hay con avellana es crema de cacao. Y quien quiere cocinar con avellana o hacerse su propia crema acaba triturando avellanas en casa, con el robot echando humo.
Esta te ahorra ese paso. Es solo avellana triturada, lista para usar en lo que quieras.
Usos
| Con qué | Cómo | Idea |
|---|
| Tu propia crema de cacao | Con cacao puro y edulcorante | Receta abajo |
| Porridge | Una cucharada | Con pera y canela |
| Repostería | En masas | Bizcocho o galletas de avellana |
| Salsas | Con fruta o en platos salados | Con setas o calabaza |
| Tostadas | Con un hilo de sirope | Con sirope de caramelo |
Tu crema de cacao casera
Mezcla 4 cucharadas de crema de avellana, 1 de cacao puro en polvo, edulcorante al gusto y una pizca de sal. Si la quieres más fluida, un chorrito de leche. Ajusta el cacao y el dulzor a tu gusto: es la forma de tener una crema de cacao exactamente como te gusta.
La avellana en la cocina
La avellana tostada combina muy bien con platos salados de otoño: cremas de calabaza, setas salteadas o una salsa para el pollo. Una cucharada de crema da cuerpo y sabor sin necesidad de nata.
Upside Down
El bote va boca abajo para que el aceite natural de la avellana se separe menos y la crema aguante mejor su textura.
Más ideas rápidas
- Para hacer tu crema de cacao con cacao puro.
- En una crema de calabaza, para darle cuerpo.
- En el porridge con pera.
- En una tostada con un hilo de sirope de caramelo.
¿Cuánto da un bote? 300 g son unas 20 raciones de 15 g.
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