Cebolla caramelizada sin grasas ni azúcares

El término "caramelizado" se acuña directamente al azúcar. Sin embargo, y con un poco de imaginación, hemos creado una versión FIT sin añadidos y sin tener que renunciar al sabor. ¡Atent@!

Ingredientes: Cebolla caramelizada fitness (sin azúcares ni grasas)

• Cebollas
• Agua
• Edulcorante

Preparación de Cebolla caramelizada fitness (sin azúcares ni grasas)

1.- Pelamos bien las cebollas y si fuera necesario, las pasamos por un poco de agua y las secamos bien. (La cantidad va al gusto, depende de cuanta cebolla caramelizada que queráis) 2.- Las cortamos por la mitad y seguidamente hacemos cortes en juliana (cortes alargados, de arriba hacia abajo) bastante finos, para que la cocción sea más fácil. 3.- Una vez cortadas, las colocamos en una sartén a fuego medio-lento y las cubrimos con agua 4.- Cuando el agua prácticamente se haya evaporado, le echamos un chorrito o dos de edulcorante y tapamos con la sartén hasta que cojan un color dorado. (Ir con cuidado con la cantidad de edulcorante que le ponéis, porque una vez reduce en la sartén, el sabor se potencia muchísimo y os pueden quedar demasiado dulces!!) 5.- Apagamos el fuego y dejamos reposar en la propia sartén.