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El eritritol es uno de los edulcorantes de moda y su uso en repostería está cada vez más extendido.

Es un edulcorante de origen vegetal y destaca por su escaso valor calórico y que no es metabolizado por el organismo.

Además, su poder calórico es prácticamente nulo, por lo que supone un sustituto interesante al azúcar de mesa.

Por otra parte, su consumo no modifica los niveles de glucosa en sangre, por lo que es apto para diabéticos y personas que siguen dieta cetogénicas.

Puedes utilizarlo tanto en frío como en caliente

Equivalencia endulzante

100 gramos de azúcar = 130 gramos de eritritol

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Ingredientes

Ingredientes: 100% Eritritol



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